Mikor költöztetek Biatorbágyra?

21 éve költöztünk ki Őrmezőről ide, a családiházas zöld övezetbe. Szerintem mi voltunk az első hullám, akik kilódultak Biatorbágyra. Azóta itt vagyunk. 3 fiunk van és most mindhárman itt élnek a városban. Nekik is bejött Biatorbágy. Amikor idejöttünk, akkor a település inkább falu volt. Mára úgy érzem, hogy kinőtte magát a város. Az fantasztikus, hogy annyi minden elérhető itt helyben, így a fővárosba való mindennapos utazás sokaknak nem is hiányzik.

Honnan a kávé iránti rajongás?

A férjem 12 évig dolgozott a Nestlénél, ebben az időszakban kezdtünk el ismerkedni a kávékkal. Aztán jött az olasz mánia. A férjem odavan Olaszországért, nagyon szereti a mediterrán életérzést. Amikor utazunk, szinte otthon érezzük magunkat. Évente legalább egyszer igyekszünk eljutni egy Juventus-meccsre, és ilyenkor mindenhol kávét kóstolunk – egymás után isszuk az isteni kávékat, mert az mégis más, mint amit itthon. Azt tudtad, hogy Triesztben Illy Ferenc nevéhez fűződik az Illy kávé? Bizony, egy magyar ember alapította 1933-ban. Később, Illetta néven levédette a világ első automata eszpresszógépét, ami forró gőzzel működött, ez tekinthető a mai presszógépek elődjének. Olaszországban egyébként régiónként más-más kávémárka dominál: Trieszté az Illy, Torinoé a Lavazza, Szicíliában pedig – főleg Palermóban – a Kimbo. Minden régió nagyon büszke a saját kávéjára.

Nagy kávéimádó vagy?

Tulajdonképpen eleinte nem is szerettem különösebben a kávét. A férjem hozta haza a 3 az 1-ben kávét vagy a zacskós kapucsínót, így kezdődött a kapcsolatunk a kávéval. Ma már ott tartunk, hogy bármerre járunk, akár itthon, akár külföldön, mindenhol kávét kóstolunk. Ha Biatorbágyon nyílik egy új kávézó, biztosan megkóstoljuk a kínálatukat. Azt tapasztaljuk, hogy a magyarok még mindig az olasz kávék ízvilágát kedvelik leginkább: ez a sötétre pörkölt, karakteres, erős kávé. A világosabb, például francia pörkölésű kávékat kevésbé szeretjük.

Mit gondolsz a kapszulás kávékról?

A kapszulák légmentesen zártak, így megőrzik az aromát és frissességet. Az Illy kapszulák külön kategóriát képviselnek – Triesztben, az Illy hazájában például kapszulás géppel is csúcsminőségű kávét készítenek. Bár a kapszulás gépek egykor divatcikknek számítottak, ma már egyre többen érdeklődnek a kotyogós és darálós kávéfőzők iránt. Ez is mutatja, hogy egyre többen keresik a klasszikus kávékészítés élményét. Mi is forgalmazunk többféle espresso-kompatibilis kapszulát, de hozzánk a Dolce Gusto ízvilága áll közelebb.

A jövőt illetően mik a terveitek?

Szeretnénk, ha a minőségi kávé természetes része lenne a biatorbágyiak mindennapjainak. Vásárlóinkat mindig alaposan kikérdezem: mit szeretnek, eddig milyen kávét ittak, milyen ízeket keresnek. Mindig sikerül olyan kávét ajánlanom, hogy később úgy jönnek vissza: „Úristen, ez telitalálat volt!”. Minden biatorbágyi megérdemli a felsőkategóriás termékeket anélkül, hogy a fővárosba kellene utaznia. A szlogenünk: a kávé több mint reggeli rutin – az egészség barátja, kortyoljunk rá jókedvvel!

Támogatott tartalom

Kép: Zsupponits Anett